Runcie J, Hilditch TE. Energy provision, tissue utilization, and weight loss in prolonged starvation. Br Med J. 1974 May 18;2(5915):352-6. Данные о том, что вес на диете не уходит равномерно, а также о том, что задержка воды (в том числе, почками; а еще есть задержка воды опустошенными адипоцитами) на продолжительной диете, дело более чем обычное (у женщин больше, у мужчин меньше).