Конечно, тушеную капусту оптимально готовить из смеси квашеной и свежей - вы получите блюдо невероятно вкусного вкуса и ароматного аромата! Но если дома запасы квашеной закончились, а новая ещё не проквасилась, можно сделать тушеную капусту из чисто свежей и получить совершенно деликатесный вкус.