Допустим, некоторые люди желают сварить себе суп. Что они для этого делают? Бросают кусок хорошего, сочного мяса в бурлящую ключом воду и начинают его там оголтело кипятить. Логика их понятна: чем сильнее температура, чем бодрее движуха - тем эффективнее будет результат, да? А вот и ни фига. Результатом будет жесткий кусок мяса в слегка пахнущей бульоном водичке. Чо делать? А вот чо. Правило 1.