Вот все так о хамоне страдают и спорят про импортозамещение. Но возникает вопрос, чем хамон можно было бы заместить. С исторической точки зрения. К примеру, в европейских странах есть свое "историческое копченное мясо", Испания - хамон, Германия - шпек, Австрия - охотничьи сосиски (или как-это-будет-по-русски), в Италии свое копченное мясо. Это я перечислила то, что хорошо знаю.