Курник - традиционный куполообразный пирог с начинкой из рубленного куриного мяса. Курники подавали к царскому столу в торжественных случаях. А также этот пирог был распространен среди донского и кубанского казачества. Курник считается пирогом для торжеств, во многих областях России - это обрядовый свадебный пирог в форме купола. Курники пекли в доме жениха и в доме невесты.