Как известно, чем суровей условия, в которых растёт чайный куст, тем выше качество чая. Поэтому Индия и Цейлон чай растят высокогорный, и Китай большинство чайных плантаций держит на севере страны. Соответственно, самым лучшим чаем в мире должен быть Краснодарский, ведь севернее чайный куст расти не может. Увы и ах, советские чаеразвесочные фабрики, извлекая из чая кофеин, удаляли одновременно и аромат.