Оценивать вкусовые качества продуктов, дело неблагодарное. Как известно на вкус и на цвет товарищей нет. И может я скажу чудовищную крамолу, но мнение мое совпало с мнением коллег, которые уже не один день тусуются на японских просторах. Итак: Суши в Японии ничуть не лучше, чем в Москве!! А может даже и хуже. Вот, например на этой фотографии, в нижнем ряду третья слева.