1
2012/08/29 09:05:18
Маринованные баклажаны / Melanzane marinate600 гр. баклажан 1 красный перец чили 3 зубчика чеснока 1 ст. л каперсов ( в рассоле) 10-15 листиков свежей мяты оливковое масло соль свежемолотый черный перецБаклажаны порезать поперек ломтиками 5 мм. толщиной, из чили удалить семена и мембраны и мелко порезать, мелко порезать чеснок, мелко порезать каперсы, мелко порезать мяту.
1200 посетителей, 29 комментариев, 2 ссылки, за 24 часа

2
2012/08/22 12:09:31
Морской черт с ракушками и шафраном 4 порции 800-900 гр. филе морского черта 1 кг. ракушек большая горсть томатов черри 1/2 - 1 перец чили большая щепотка молотого шафрана или нитей шафрана 8 маленьких веточек свежего тимьяна немного белого сухого вина горячая вода (4 ст. ложки) соль, свежемолотый черный перец 1. При необходимости удалить кость из хвоста морского черта и нарезать филе крупными кусками.
220 посетителей, 32 комментария, 0 ссылок, за 24 часа
3
2012/08/15 09:41:54
Рыба в кокосовом молоке 1 рыба весом 1 кг* 400 мл. кокосового молока 100 мл. сухого белого вина 1 лайм 3 ст. ложки соевого соуса 1-2 красных перца чили большой пучок кориандра (кинзы) соль, свежемолотый перец *у меня красный люциан/red snapper 1. Рыбу почистить, помыть, обсушить. Острым ножом сделать по несколько диагональных надрезов с каждой стороны. 2.
350 посетителей, 41 комментарий, 1 ссылка, за 24 часа