Для приготовления : 3кг спелых помидоров ,2 кг баклажанов ,1,5 кг сладкого перца ,3 головки чеснока ,2-3 острых перчика ,1 чайная ложка уксусной кислоты 70% ,3 столовые ложки соли ,150 г сахара 150 г растительного масла Помидоры и острый перчик прокрутить через мясорубку. Добавить соль, сахар, масло и довести до кипения. Сразу заложить крупно нарезанные баклажаны.