Этот хлеб я взял из того же справочника войскового повара-хлебопёка, по которому сделал фронтовую закваску. Хлеб оказался изумительным, даже по современным меркам! Невероятный яркий аромат, простой, но такой настоящий вкус - он точно не оставить никого равнодушным! Хлеб пекли ржаной и с добавлением пшеничной муки. Тесто заводили на опаре, с заливом, или без залива.