Делала я риет из утки, теперь пришел черёд из рыбы. Мне в таких паштетах очень нравится тестура, не пастообразная, а с кусочками. Из чего я готовила: Форель копченая 200 гр Форель свежая филе 500 гр Йогурт натуральный 50 гр Сметана 80 гр Лимон Соль, перец по вкусу Белое сухое вино 300 мл Лук репчатый 1 шт Петрушка небольшой пучок Лавровый лист Сначала я отварила свежую форель.