Вчера, в очередной раз, поиграл в повара :-) На 2-х кг. курицу - 2 кг. соли.(на килограммовую - 1 кг. соли). Чеснок выдавливается, смешивается с базиликом или любой другой травушкой (по фкусу) и соком лимона (можно ещё и поперчить). Загоняется под кожу, поближе к грудке, :-) На пачку соли - 4 рюмки воды. Воду советуют заменять 1-2 куринными яйцами, но это глупости, также как и смешивать соль с травой.