Ангельский кекс, он же "Пища ангела" ("angel food"), он же бисквит на белках - нежнейший, пористый как губка, белоснежный бисквит, к тому же очень простой в приготовлении. Очень удобно замораживать лишние белки, а потом использовать их для этого кекса. Рецепт от chadeyka 5 крупных белков 80г сахарной пудры 50г сахара мелкого 60г муки щепотка соли опционально 1\2 ч.л. лимонной кислоты 1\2 ч.л.