Начинки для макаронс – это целый мир.Макарон – это своего рода бутерброд. Вот вы на бутерброд что любите намазывать? …И пусть красная икра для этих изысканных пирожных пока еще не в моде, в макаронс отлично вписываются невероятное количество начинок. Главное, чтобы костюмчик сидел форма держалась: крема масляные, ганаши, сливочные сыры, джемы, иногда все вместе.