В середины лета и до середины осени, в Скандинавии наступает сезон раков, и, если вы в это время находитесь в Швеции или Финляндии, надо быть сумасшедшим, чтобы не получить удовольствие во время пиршества, поедая блюда из раков в уютных скандинавских ресторанчиках. Финны более нетерпеливы и открывают сезон раков уже в конце июля, раньше всех в Скандинавии.