Продолжение. Начало здесьIII. Причём тут "нынешнее понимание", когда речь ведут о "кухне до XVII века"? И на чём основано это самое "нынешнее понимание"? Сюткины, как обычно, умалчивают. Даже подтасованных цитат не приводят. С чего бы так? А с того, что обосновать сие враньё нельзя никакими цитатами, даже подтасованными.