...Я тут рецептик рыбки кое-кому задолжала)))...исправляюсь)))... Ну совсем все просто,но потом так вкусно!!!! У замороженной скумбрии удалить хвост,голову,снять кожу ( или все таки шкурку??),расплатать со стороны спинки и затем удалить хребет...удалить внутренности и темную пленку...рыбу сполоснуть и осушить бумажным полотенцем. Для такого деликатеса я всегда беру парочку рыбин.