Я щас вдруг вспомнила, как мы гуся готовили. "Хотите гуся, покупайте - сделаем". И надо же было за ним ехать в Подольск!)) вот коллеги говорят, гуся и в Ашане можно купить.. Я его замачивала вечером в белом вине. Потом на следующий день еще фаршировала, все как в рецепте, гречей и яблоками. Очень старалась))) И когда приехали ребята, ему еще 3 часа надо было стоять в духовке, а получилось даже больше, т.к.