У меня снова "хлебный период", на этот раз связанный с покупкой и опробованием нового казана. Вчера и сегодня опробованно уже три раза, и хлеб в нем выходит сказочный. Я пока к нему привыкаю (он тяжеленный и огромный), и главное пытаюсь закинуть в него хлеб не промазав :) Вчера у меня оставалась ржаная закваска и я попробовала испечь ржаной хлеб по книге How to Make Bread by Emmanuel