щас крошил окрошку и вот я подумал что: ить канонического рецепта окрошки не сущесвтует. тащемта, это овощи покрошеные и залитые обычно квасом. это непорядок, ящитаю. надо провести систематизацию. во-первых, что считать собственно окрошкой. во-вторых, проанализировать и классифицировать варианты и разновидности. а ну геть! раскалывайтесь на свои рецепты.