Дело не в рецепте, а в идее) . Под катом всего пара слов... Если приготовить обычный винегрет с мясом или курицей, или овощной , можно добавить кубики ланспика , т.е застывшего бульона сваренного для студня (осветленного и очищенного) или добавить кубики студня. Добавлять кубики следует сверху, как украшение. Это очень интересное сочетание. Винегрет становится на вкус "шелковистым".