- Слышь, мусёк, - сказала я, - конец света на пороге, а я еще не была в Абу-Гош. - Ну чо, - сказала мусёк, - надо ехать. Культура хумуса развита в Израиле достаточно мощно, и ресторанчики, специализирующиеся на хумусе, без излишних затей так и называются – «хумусия». У каждого заведения свой рецепт хумуса, передающийся, как правило, от отца к сыну и далее по нисходящей.